Refogar o azeite e a manteiga: Em uma panela, adicione um pouco de azeite e a manteiga. Leve ao fogo baixo e derreta a manteiga, mexendo bem para não queimar.
Adicionar a farinha: Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente para formar um roux (uma pasta espessa). Cozinhe por cerca de 2 minutos, para não deixar gosto de farinha crua.
Adicionar o leite: Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar que se formem grumos. Continue mexendo até o molho começar a engrossar.
Adicionar creme de leite e temperos: Quando o molho estiver bem espesso, adicione o creme de leite, sal, salsinha e noz-moscada a gosto. Misture bem até ficar bem homogêneo e cremoso.
Finalizar o molho: Deixe o molho ferver por mais alguns minutos, mexendo sempre para que não grude no fundo da panela. Ajuste o sal e os temperos conforme necessário.
Para o Recheio:
Montar a lasanha: Em uma travessa refratária, comece a montar a lasanha, alternando camadas de massa pré-cozida, presunto Nutrili e queijo mussarela.
Adicionar o molho: Entre as camadas de massa, despeje uma porção generosa do molho branco, cobrindo bem para que cada camada fique suculenta e cremosa.
Finalizar com queijo: Continue alternando as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo mussarela por cima para gratinar.
Assar a lasanha:
Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Servir:
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.
