Etapa 1: Cozinhar as Batatas

1. Em uma panela, coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos, cubra com água e adicione 1 colher de chá de sal.
2. Cozinhe em fogo médio-alto até ficarem macias, cerca de 10-15 minutos.
3. Escorra bem as batatas e reserve.

Etapa 2: Preparar o Purê de Batatas

1. Coloque as batatas cozidas em uma vasilha, adicione o creme de leite e amasse com um garfo ou use um amassador de batatas.
2. Reserve o purê.

Etapa 3: Refogar os Ingredientes

1. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a linguiça, o pimentão, a cebola e o alho até a linguiça dourar.
2. Adicione o molho de tomate, o orégano, a pimenta-do-reino e ajuste o sal a gosto.
3. Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.

Etapa 4: Montar o Prato

1. Em uma travessa, coloque uma camada de linguiça refogada, cubra com o purê de batatas e finalize com o queijo mussarela.

Finalização:

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até o queijo ficar derretido e dourado.
2. Sirva quente e aproveite!

Dica: Este prato combina bem com uma salada verde para equilibrar os sabores e trazer frescor!