Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, coloque cebola picada e pimentão, mix de temperos e páprica e doure as costelas por todos os lados.
Acrescente água quente e coloque para cozinhar, por 10 minutos.
Refogar os Ingredientes:
Em uma panela grande, frite o bacon em cubos e a linguiça calabresa fina, já fatiada!
Após o cozimento da costela suína, na mesma panela acrescente o bacon e a calabresa já fritos.
Adicione a canjiquinha e refogue por alguns minutos.
Adicione tomate.
Adicione a água fervente, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela de pressão tampada, após pegar pressão deixar cozinhar por cerca de +/-15 minutos ou até a canjiquinha e a costela estarem macias.
Finalizar:
Ajuste o sal, se necessário.
Salpique cheiro-verde a gosto, antes de servir.
Dicas:
Sirva acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.
