Alcatra suína ao molho de Laranja

Lista de Ingredientes

  • 1 peça de Alcatra Suína Temperada Nutrili
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 3 colheres de sopa de geleia de laranja
  • 2 dentes de alho ralado ou processado
  • 200 ml de suco de laranja
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho (dissolvido em 1/2 xícara do suco de laranja para engrossar o molho)

modo de preparo

Preparar a Carne:

  1. Comece pré-aquecendo o forno a temperatura máxima por cerca de 10 minutos.
  2. Abra o pacote de Alcatra Suína Temperada Nutrili, drene o líquido e coloque a carne em uma assadeira com a gordura voltada para cima.
  3. Leve a assadeira ao forno sem papel alumínio e asse por aproximadamente 1 hora ou até que a carne esteja bem cozida. Para verificar o ponto, espete a carne e observe se o líquido que sair estiver clarinho, o que indica que está pronta.
  4. Regue a carne com o líquido da assadeira a cada 20 minutos para manter a carne suculenta e saborosa.

Preparar o Molho:

  1. Enquanto a carne assa, coloque 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela e, em fogo baixo, doure ligeiramente o alho ralado ou processado.
  2. Acrescente o molho inglês, a geleia de laranja, o suco de laranja e uma pitada de sal à panela. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho comece a reduzir e fique mais espesso.
  3. Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de suco de laranja e adicione à panela com o molho. Mexa bem até que o molho engrosse, atingindo a consistência desejada.

Finalizar e Servir:

  1. Retire a Alcatra Suína do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  2. Sirva a carne fatiada regada com o molho de laranja.

Dica:
Este prato combina muito bem com acompanhamentos como arroz branco, purê de batata ou uma salada fresca. A combinação do molho de laranja com a carne suína traz um sabor agridoce irresistível!

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