Pré aqueça o forno por cerca de 10 minutos na temperatura máxima;

Abra o pacote de Alcatra Suína Temperada Nutrili, drene o líquido e coloque-a numa assadeira com a gordura para cima;

Coloque no forno, sem papel alumínio e asse por aproximadamente 1hora; (ou até que esteja assado, espete a carne, se o líquido que sair estiver clarinho, é porque está pronto)

Regue com o líquido do cozimento a cada 20 minutos;

Enquanto a carne de porco está no forno: Doure ligeiramente, em fogo baixo, o alho na manteiga;

Adicione todos os ingredientes (menos o amido de milho), deixe levantar fervura e cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos;

Misture o amido de milho aos poucos até engrossar a seu gosto;

Agora é só fatiar e servir!